Puré de lentejas Mycook (dieta)

Aquí va una receta que podríamos calificar como apta para dieta puesto que no lleva chorizo ni jamón ni patata. De hecho, al no llevar patata es idónea para congelar en tuppers (daría para unas 5 raciones).
Truco: le dará un toque muy rico si durante la cocción añadís un poco de orégano.
¡Qué aproveche!

Ingredientes

• 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 140 gr. de cebolla (en mi caso, troceada y ultracongelada de Hacendado)
• 120 gr. en total de pimiento verde y rojo (en mi caso, troceada y ultracongelada de Hacendado)
• 100 gr. de zanahoria (en mi caso, troceada y ultracongelada de Hacendado)
• 3 dientes de ajo (en mi caso, troceado y ultracongelado de Hacendado)
• 3 tomates pelados (en mi caso, en conserva)
• 340 gr. de lentejas (en mi caso, lentejas rápidas de Hacendado)
• 2 hojas de laurel
•  1 cucharada y media de postre de pimentón dulce
• sal (para no pasarme porque tiendo a usar mucha, he usado la sal con 60% menos sodio que venden en Mercadona)
• Orégano (opcional, durante la cocción)

Elaboración

•  Lavamos las lentejas y las ponemos a remojo al menos 3 horas antes.
• Calentamos el aceite durante un minuto, 120 ºC, velocidad 2.
• Agregamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria (en mi caso ya iban troceados) y los sofreímos durante 6 minutos, 110 ºC, velocidad 1.
• Añadimos los tomates pelados en trozos grandes junto con los dientes de ajo troceados y programamos 5 minutos, 100 ºC, velocidad 1.
• Colocamos la paleta mezcladora.
• Agregamos las lentejas (retirando previamente el agua de remojo), una pizca de sal (en mi caso una cucharada de postre de sal con 60% menos sodio), las dos hojas de laurel y la cucharada y media de pimentón. Llenamos de agua hasta la marca de máximo y programamos 45 minutos, 100 ºC, velocidad 2, dejando puesto el cubilete.
• Comprobar si las lentejas están cocinadas, y si fuera necesario programar 5 minutos más.
• Quitar la mariposa y retirar las hojas de laurel.
• IMPORTANTE: al estar tan llena la jarra no podemos utilizar el turbo así porque saldría disparado el puré por todos lados (lo digo por propia experiencia). Primero vaciamos la mitad del contenido en otro recipiente y luego damos varios toques de turbo hasta que tenga la consistencia deseada. Luego vaciamos de puré y llenaremos con las lentejas que hemos retirado antes, para hacerlas puré de nuevo con otros toques de turbo. Al final pondremos todo junto en la jarra y lo mezclamos durante 20 segundos a velocidad 5.
• Si váis a congelar en tuppers, primero habrá que esperar como siempre a que el puré esté a temperatura ambiente.

Recetas pendientes de probar

Son tantas las recetas que por un motivo u otro aún no he probado a cocinar con Mycook (y no es por falta de ganas, ¡es que casi todas son postres!) que he decidido abrir un entrada nueva en el blog y hacer una lista a modo de buenos propósitos a corto plazo en lugar de ir engrosando cada vez más la lista de marcadores del navegador :)
Cuando vaya probando cada una de ellas y/o adaptándolas, las quitaré de esta entrada y haré una específica para la receta, siempre que el resultado merezca la pena, por supuesto.

•  Artículo que explica cómo elaborar helado en Thmx (como siempre, podemos adaptar a Mycook). Incluye receta de helado de yogur y helado de donuts.
• Receta sencilla y rápida para hacer helado con leche evaporada Ideal y fruta.
• Leche Merengada (blog velocidadcuchara.com)
• Tarta de piruletas (ideal para un cumple)
• Nubes de fresa y gominolas
• Nuggets de pescado

Huevos cocidos en Mycook

Cocer huevos no tiene ningún misterio, por supuesto, pero si puede hacerse más rápido que de costumbre y sin estar pendientes del tiempo de cocción, pues mejor que mejor, más si cabe cuando, además, ahorramos energía, ya que Mycook cocina por inducción.
Incluso podríamos aprovechar aún más si a ka vez ponemos la bandeja de vapor encima de la jarra y cocinamos algo en ella aprovechando el vapor de la cocción.

• llenar la jarra con medio litro de agua
• poner el cestillo dentro de la jarra con los huevos. El agua no llega a la altura del cestillo, pero los huevos se cocinan de sobra con el vapor. Yo he cocido hasta 5 huevos a la vez, podrían ser incluso 6.
• tapar y poner el vaso dosificador.
• programar 11 minutos, 120 ºC, velocidad 3... y voilà!!