Crema de ajo con puerros y patatas Mycook

De verdad, qué rica está esta crema. Deliciosa y de textura muy fina, además de llevar ingredientes muy sencillos y ser muy fácil de hacer. ¡Merece que la probéis! La receta original (he modificado los tiempos para Mycook) es del blog Velocidad Cuchara.

Para 5-6 raciones:

Ingredientes:

• 40gr de aceite de oliva virgen extra
• 4-6 ajos (al gusto, para mí 6)
• 180gr. ó 2 puerros limpios
• 2 patatas grandes (unos 500 gr. aprox. ya peladas)
• 1 litro de caldo de pollo (yo usé de Hacendado)
• Sal

Elaboración:

1. Ponemos el aceite en la jarra y calentamos 1,5 minutos, 120 ºC, velocidad 2.
2. Introducimos los ajos pelados y laminados (no demasiado fino) y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.
3. Agregamos los puerros limpios y cortados en trozos como de 1 cm. de ancho. Troceamos todo durante 5 segundos en velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que se hayan podido quedar por las paredes y programamos 8 minutos, 100º,velocidad 2.
4. Añadimos el litro de caldo y las patatas cortadas en trozos no muy grandes. Cocemos durante 22 minutos a 100º y velocidad 2. Sazonamos con sal al gusto.
5. Damos golpes de turbo hasta que quede la textura deseada. Listo para servir.