Huevos cocidos en Mycook

Cocer huevos no tiene ningún misterio, por supuesto, pero si puede hacerse más rápido que de costumbre y sin estar pendientes del tiempo de cocción, pues mejor que mejor, más si cabe cuando, además, ahorramos energía, ya que Mycook cocina por inducción.
Incluso podríamos aprovechar aún más si a ka vez ponemos la bandeja de vapor encima de la jarra y cocinamos algo en ella aprovechando el vapor de la cocción.

• llenar la jarra con medio litro de agua
• poner el cestillo dentro de la jarra con los huevos. El agua no llega a la altura del cestillo, pero los huevos se cocinan de sobra con el vapor. Yo he cocido hasta 5 huevos a la vez, podrían ser incluso 6.
• tapar y poner el vaso dosificador.
• programar 11 minutos, 120 ºC, velocidad 3... y voilà!!

"Despensa" para cocinar con Mycook

En mi caso personal he organizado la cocina de tal modo que, más o menos, siempre tengo una serie de alimentos a modo "fondo de armario" para poder cocinar muchas de mis recetas Mycook, incluso aunque la nevera (ojo, no así el congelador) parezca estar en las últimas y nos pida a gritos acudir al supermercado.

Verduras y hortalizas
Para evitar tener que lavarlas, pelarlas y trocearlas y sobre todo que siendo frescas se me pasen los días y al menos una parte se me echen a perder, yo empleo lo siguiente:

• Tomate entero pelado en conserva de Hacendado (Mercadona)
• Tomate triturado en conserva
• Cebolla picada ultracongelada de Hacendado
• Ajo picado ultracongelado de Hacendado
• Pimiento verde y rojo troceado ultracongelado de Hacendado
• Dados de calabacín ultracongelado de Hacendado
• Zanahorias peladas y cortadas en rodajas de Hacendado

De esta forma, por ejemplo, no tengo problemas en echar a un sofrito poquita cantidad de algo cuando la receta así lo pide; sé que lo que sobre aguantará en el congelador sin problemas hasta que lo vuelva a necesitar.

Legumbres
Siempre tengo a mano un bote de conserva de lo siguiente:

• Garbanzos
• Lentejas (con y sin vegetales)
• Judías blancas
• Judías pintas

Otros

• Una lata de cerveza rubia (barata, para cocinar, claro :)
• Vino blanco. Idóneos los bricks de 200 ml. que comercializa Don Simón.
• Un brick de caldo de pescado y otro de pollo.
• Tacos de jamón serrano
• Una sarta de chorizo dulce

¿Alguna sugerencia? Los demás productos que se me ocurren son demasiado evidentes como para incluirlos en esta entrada (aceite, sal, huevos, arroz...) :)

Autolimpieza de Mycook

Hoy os voy a explicar un truco muy sencillo que yo utilizo siempre que termino de cocinar con Mycook para evitar tener que meter las piezas al lavavajillas.
Antes de nada conviene recordar que, tal y como se explica en el manual de instrucciones del aparato, el engranaje inferior de las cuchillas no debe mojarse porque podría dar problemas de funcionamiento.

Dicho esto, lo que yo hago es, una vez tenemos la jarra vacía de comida, dejarla puesta en la base y llenarla con agua hasta la mitad. Añado unas gotas de detergente líquido tipo Fairy, tapo, pongo el cubilete y programo 2 minutos y medio, 120º, velocidad 5. ¡Cuidado, no os paséis con el detergente porque entonces generará mucha espuma y acabará saliendo por arriba! Después, ya en el fregadero, para terminar de desincrustar posibles restos de comida, me ayudo de un cepillo limpiavajilla como este que compré en Ikea por un euro, enjuago (siempre únicamente la parte de dentro de la jarra) y listo.